Nieuwe voedingsmiddelen worden beoordeeld op hun veiligheid. Het is vooral belangrijk dat er een goede beschrijving van het voedingsmiddel is. Daarin moet staan waar het product vandaan komt, wat het is en wat de kenmerken zijn.
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) bewaakt de veiligheid van voedsel en consumentenproducten.
