Bij een eetverslaving is sprake van een dwangmatige drang tot het innemen van meer voedsel dan normaal is voor de leeftijd, het geslacht enzovoort. Zoals bij elke verslaving is er sprake van een geestelijke afhankelijkheid, in dit geval van voedsel.
Mensen met een ernstige eetverslaving eten bijna de hele dag door. Bij eetverslaving is er vooral sprake van een verslaving aan de koolhydraten (suikers) of vetten in de voeding. Dit leidt tot een veel te grote energie-inname in verhouding tot het energieverbruik. Hierdoor is er een groot risico voor obesitas (vetzucht).
