Horecabedrijf starten in Waddinxveen

Aanvraag exploitatievergunning

Een exploitatievergunning is een vergunning die iedere horecaondernemer in Waddinxveen moet hebben. Of u nu een discotheek, een café of een afhaalzaak opent, zonder exploitatievergunning mag de zaak niet open zijn.

Deze bijlagen moet u bij de aanvraag meesturen:

• tekening op schaal van het horecapand met een indeling, ligging, verschillende ruimten, grenzen van het terrein en het terras (als dat van toepassing is); 
• verklaring van goed gedrag van de houder en van alle leidinggevenden die maximaal 3 maanden oud is;
• kopie van een geldig legitimatiebewijs van de houder en alle leidinggevenden die in loondienst zijn;
• kopie van de arbeidsovereenkomst van alle leidinggevenden die in loondienst zijn;
• een bedrijfs- of ondernemingsplan; dit plan geeft informatie over de werkzaamheden, de producten die verkocht worden en de klanten/bezoekers die uw horecabedrijf gaan bezoeken;
• een huurovereenkomst, eigendomsbewijs of pachtovereenkomst van het pand. Tip: sluit de huurovereenkomst pas af op het moment dat u een vergunning van de gemeente ontvangen heeft. De vergunningaanvraag kan langer duren als een Bibob-procedure gevolgd moet worden;
• een ingevuld Bibob-vragenformulier;
• kopie van inschrijving in het register van de Kamer van Koophandel.

Aanvraag Alcoholwetvergunning

Als u alcohol schenkt moet u, naast een exploitatievergunning, ook een aanvraag doen voor een Alcoholwetvergunning.

Deze bijlagen moet u bij de aanvraag meesturen:

• tekening op schaal van het horecapand met een indeling, ligging, verschillende ruimten, grenzen van het terrein en het terras (als dat van toepassing is); 
• verklaring van goed gedrag van de houder en van alle leidinggevenden die maximaal 3 maanden oud is;
• kopie van een geldig legitimatiebewijs van de houder en alle leidinggevenden die in loondienst zijn;
• kopie van de arbeidsovereenkomst van alle leidinggevenden die in loondienst zijn;
• een bedrijfs- of ondernemingsplan; dit plan geeft informatie over de werkzaamheden, de producten die verkocht worden en de klanten/bezoekers die uw horecabedrijf gaan bezoeken;
• een huurovereenkomst, eigendomsbewijs of pachtovereenkomst van het pand. Tip: sluit de huurovereenkomst pas af op het moment dat u een vergunning van de gemeente ontvangen heeft. De vergunningaanvraag kan langer duren als een Bibob-procedure gevolgd moet worden;
• een ingevuld Bibob-vragenformulier;
• kopie van inschrijving in het register van de Kamer van Koophandel.
• formulier Bijlage model A Verklaring leidinggevenden (commercieel horecabedrijf) of formulier Bijlage model B Verklaring leidinggevenden (para-commerciële instellingen);
• verklaring sociale hygiëne van alle leidinggevenden;
• bestuursreglement (alleen bij para-commerciële instellingen).

Bouw- en Woningtoezicht doen een controle om te kijken of het pand voldoet aan de inrichtingseisen uit de Alcoholwet.

U moet voldoen aan de volgende eisen voor inrichting:

• het plafond is minimaal 2,40 m hoog;
• de oppervlakte van minimaal een van de ruimten is minimaal 35 m2;
• er zijn twee volledig van elkaar gescheiden toiletten met waterspoeling en een plek om handen te wassen;
• de toiletten zijn niet rechtstreeks bereikbaar vanuit de horecaruimte;
• er zijn voorzieningen voor elektriciteit, drinkwater en het voeren van telefoongesprekken;
• de mechanische ventilatie staat rechtstreeks in verbinding met de buitenlucht; check voordat u een zaak overneemt of de mechanische ventilatie in orde is: dit voorkomt onverwachte uitgaven als de mechanische ventilatie aangepast moet worden om aan de eisen te voldoen (zie besluit eisen inrichtingen Alcoholwet(externe link)).

Ja, u moet een nieuwe exploitatie- en Alcoholwetvergunning aanvragen als u een bestaande zaak overneemt. Vergunningen zijn zaak- en/of persoonsgebonden.

Als de exploitatievorm, de rechtsvorm of de inrichting wijzigt dan moet u een nieuwe exploitatievergunning aanvragen.

Deze wijzigingen geeft u aan ons door via [email protected]:

• leidinggevenden veranderen bij een commercieel bedrijf;
• beheerders bij een alcoholvrije instelling/bedrijf;
• een verandering van de inrichting (zoals uitbreiding of verbouwing);
• openingstijden.

Het bestemmingsplan bepaalt welke functie het pand heeft. Als het bestemmingsplan een andere bestemming aangeeft, kunt u geen horecabedrijf in dat pand starten. Als u toch op die plek een horecapand wil starten, moet bekeken worden of het "gebruik in strijd met bestemmingsplan" toch mogelijk is. Om "gebruik in strijd met het bestemmingsplan" mogelijk te maken, kan de gemeente hiervoor een omgevingsvergunning verlenen. Wilt u meer weten over dit proces? Dan kunt u contact opnemen met de afdeling vergunningverlening BWT van de ODMH(externe link) in Gouda.

Uw horecapand is brandveilig. Denk hierbij aan brandwerende deuren, noodverlichting, blusmiddelen, etc. De brandweer controleert of uw horecapand voldoet aan deze brandveiligheidseisen. Deze eisen staan in het Bouwbesluit 2012(externe link). Soms heeft u een omgevingsvergunning brandveilig gebruik nodig of een gebruiksmelding. Via het omgevingsloket(externe link) ziet u of u een omgevingsvergunning brandveilig gebruik of een melding nodig heeft. U kunt via het omgevingsloket(externe link) ook online of schriftelijk een aanvraag indienen.

Als u een nieuw horecabedrijf begint, moet u voldoen aan de eisen van het Activiteitenbesluit. Het Activiteitenbesluit is om te voorkomen dat het horecabedrijf overlast voor de omgeving geeft (geuroverlast, geluidoverlast, afvalwater etc). Wilt u weten aan welke eisen u moet voldoen voor uw horecazaak? Kijk dan op Activiteitenbesluit Internet Module (AIM)(externe link). U moet minimaal vier weken voor de opening van uw horecazaak een milieumelding indienen.

De behandeling van een exploitatie- of Alcoholwetvergunning duurt gemiddeld 8 weken. Het kan ook voorkomen dat de aanvraag langer duurt dan 8 weken. Dit kan het geval bij een Bibob-procedure. Dit houdt in dat u na 8 weken de zaak nog niet mag openen. Een horecazaak mag nooit geopend zijn voordat een exploitatie- en Alcoholwetvergunning is afgegeven. Opent u de zaak wel, dan wordt deze met meteen gesloten en krijgt u een boete.

Alleen als u in een geldige Alcoholwetvergunning heeft, kunt u een vergunning aanvragen voor het plaatsen van maximaal 2 kansspelautomaten (gokkasten). Voor het plaatsen van een behendigheidsautomaat (bijvoorbeeld flipperkast) is geen vergunning nodig.

Wilt u een gokkast plaatsen, dan moet u aan de volgende eisen voldoen:

• u heeft  een geldige Alcoholwetvergunning
• het bedrijf is hoogdrempelig  (bijv. café of restaurant)
• bezoekers zijn 18 jaar en ouder

Op maandag tot en met vrijdag tussen 00.45 uur en 06.00 uur en op zaterdag en zondag tussen 01.45 uur en 06.00 uur zijn alle inrichtingen gesloten.

Dit staat ook in de Algemeen Plaatselijke Verordening. Bekijk de APV op officielebekendmakingen.nl(externe link).

Wilt u een nieuwe leidinggevende aan de vergunning toevoegen?

Deze melding dient u online in.

Na controle of de nieuwe leidinggevende voldoet aan alle eisen, wordt deze nieuwe leidinggevende toegevoegd aan de vergunning. Hiervoor betaalt u wel leges.

• als een andere eigenaar zich in de horeca-inrichting vestigt; als de ondernemer al gevestigd is, dan mag de zaak pas open als deze nieuwe eigenaar een geldige vergunning heeft;
• als de ondernemingsvorm wijzigt: bijvoorbeeld de onderneming was een eenmanszaak maar is nu een v.o.f. geworden.

Voor para-commerciële instellingen geldt:

• als de bedrijfsvoering of rechtsvorm wijzigt;
• wanneer de inschrijving bij de Kamer van Koophandel wijzigt, vraagt u een nieuwe vergunning aan.